焼き海苔の３つのビタミンB群で血管の老化を防止できる可能性

血管を守る3つのビタミンB、B6・B12・葉酸（B9）

• 血液中にビタミンB量が高い人ほど血管年齢が若い
• ビタミンBの摂取量が多い人は心筋梗塞のリスクが2分の1くらいになる
• ビタミンB6が血管老化物質の半分を撃退、残りの半分をB12と葉酸が撃退する
• どれかひとつでも足りないと血管老化物質が完全に撃退されず、残った血管老化物質が血管をボロボロにしてしまう

海苔に3つのビタミンBがバランスよく含まれている？

普段の食事に大きい焼き海苔1枚？をプラスしたところ、5日間で血管年齢が6歳若返ったという検証結果があるそうです。海苔は3つのビタミンBがバランスよく含まれているので豚肉と緑黄色野菜+焼き海苔1枚くらいのビタミンBを摂れれば、あとは普段通りの食事でほぼOKなのだそうです。というのですが、焼き海苔の栄養価を見てみると1枚（3g）では目標摂取量に届かないですね。一枚半くらいでB12はクリア、5枚くらいで葉酸はクリアできますがB6は全然足りません。魚や納豆にB6や葉酸が多いので日本人の一般的な食事だと、焼き海苔1枚をプラスすれば3つのビタミンBをバランス良く摂取できるということなのでしょうか。

その他のビタミンB6・B12・葉酸が豊富な食材

• 豚肉・牛モモ肉：100gでB6を目標摂取量の27~8%摂れる
• 鶏胸肉：100gでB6を目標摂取量の38~45%摂れる
• サンマ：1尾でB12を目標摂取量以上、B6を目標摂取量の43%摂れる
• 紅鮭：100gでB6を目標摂取量の34%摂れる
• バナナ：1本でB6を目標摂取量の32%、葉酸を11%摂れる
• 豆乳：200gで葉酸を目標摂取量の26%摂れる（納豆1パックも同じくらい）
• 小松菜（茹で）：50gで葉酸を目標摂取量の18%摂れる

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